Marussia.ru
Овощной салат с сыром

Цыпленок Шкмерули

Как украсить кухню к праздникам

Лента дня

Шеф-повар ресторана «Казбек» Мамия Джоджуа приготовил аппетитного цыпленка, которого вы без проблем сможете сделать и у себя дома!

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

  • Цыпленок – 1 шт.
  • Сванская смесь – 5 г
  • Соль – 2 г
  • Сливки 22% – 120 мл
  • Чеснок – 20 г
  • Укроп – 5 г
  • Зерна граната – 20 г

КАК ГОТОВИМ:

1. Цыпленка разрезать пополам по грудке и хорошо промыть. Просушить. Посолить сверху обычной солью, а внутри сванской солью. Налить в сковороду масло и хорошо разогреть. Положить цыпленка кожей вниз, придавить прессом и жарить до полуготовности. Затем перевернуть цыпленка, снова прижать прессом и прожарить до готовности.

2. Натереть чеснок на мелкой терке, обжарить на растительном масле на слабом огне. Добавить сливки и выпарить до консистенции густого соуса.

3. Готового цыпленка разрезать на небольшие куски и полить соусом. Украсить зернами граната и листьями укропа.

INSTAGRAM дня

Инстаграм дня

Популярное

×